燕窝的“副作用”

01吃燕窝有什么好处?


专家说:燕窝有助于润肺、养胃、护肝、健腰、补心、清目。燕窝唾液酸含量丰富,有利胎儿和婴儿脑部发育,具有提高智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、抗病毒、抗肿瘤、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用。

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女人说:燕窝令人漂亮。它具有超强的抗氧化功效,可以增强免疫力,使人呈现年轻态。它还有抗酪氨酸酶活性,能够抑制黑色素细胞产生黑色素,美白肌肤。除此之外,燕窝对改善月经不调亦具有一定作用。


男人说:燕窝能够安神补脑,改善亚健康,增强人体免疫力、抵抗病毒入侵。也可以壮阳益肾、补精。对有吸烟习惯的人,燕窝是不可多得的洗肺、润肺佳品。


妈妈说:燕窝不仅有利于预防孕傻,延缓皮肤衰老,还可以提高婴幼儿的大脑发育和智力,抵抗病毒,提高免疫力。

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02燕窝博士说副作用

一听说燕窝有“副作用”,很多人第一时间想到的可能是燕窝中的激素类物质会导致儿童性早熟,不过博士很早就已经澄清过这个谣言。


1、燕窝不是药品,其调理作用的实现还需要一段时间来验证。副作用之一是功效无法立竿见影。


2、燕窝有过敏源,少数过敏体质者可能出现过敏反应。


3、燕窝既没有㬵原蛋白也没有表皮生长因子(EGF),想要补充这方面营养的女士会失望了。不过燕窝含有类似表皮生长因子的活性成分物质,可以通过酸性哺乳动物几丁质样酶(Acidic mammalian chitinase-like,AMCase like)来达到养颜功效。

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03我说燕窝副作用

我们这里要讲的“副作用”,其实体现在我们的生活习惯上。除了少数人只是因为喜欢吃燕窝而吃燕窝之外,很多人吃燕窝都是带有目的的,也许是为了皮肤变好,也许是为了提高免疫力,也许是为了调养身体,也许是为了有一个聪明可爱的燕窝宝宝……带着目的吃燕窝的人,都希望燕窝能发挥最好的作用,当这个希望或者信念很大时,日常行为偏好就会不知不觉地受到影响,也就不可避免地收获一些“副作用”。


1、告别懒觉

不知道大家有没有这种感受:当心里记挂着事情时,通常会醒的比较早。根据中医“子午流注”规律,辰时(7点至9点),足阳明胃经最旺,是一天中食物最容易消化吸收的时间,在早上7点左右吃燕窝,营养吸收率最高。因此,当头天晚上泡上了燕窝,第二天还想要一觉睡到中午醒,基本是不可能的。


2、告别“快乐”食品,再也不能无负担地抽烟

不知道大家有没有注意过,健身的人通常更容易克制自己喝“快乐肥宅水”(可乐)的欲望,因为他们不希望自己辛辛苦苦练出来的肌肉和线条被糖水轻易毁掉。而燕窝配食有讲究,“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之”,“以柔配柔,以清入清”(《随园食单》)。食用燕窝期间不食温燥、辛辣、香浓、油腻的食物,宜食清间之品,以及不抽或少抽烟。燕窝一个“疗程”是吃三个月,这样一来,想要常吃辛辣油炸食品或者每天抽烟,就不得不生活在违背吃燕窝初衷的愧疚之下,因此也只好稍忍口腹之欲。


3、告别不健康的夜宵

不知什么时候开始人们喜欢熬夜。科技的发展、时代的更迭开启了人们的夜生活,白昼向夜晚延长的后果就是,夜宵在某种程度上成为“正餐”。一顿丰富的宵夜,饱含着年轻人“今日事今日毕”的满足感,为每一个“今天”画上一个圆满的句号。但实际上,在饱餐一顿之后,常常也会生出“罪恶感”。而用一碗高蛋白低脂肪的燕窝来当作宵夜,不仅可以带来满满的饱腹感,还不会给身体增加负担。不会长肉又能解馋的燕窝,即便是天天吃也不腻。


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当然,燕窝的“副作用”不止这些。燕窝在古代一直被视作地位与富贵的象征,延续至今,也是精致生活的代表。晨起一碗燕窝早餐,会带给人一天的好心情,元气满满,充满干劲;午后一杯燕窝下午茶,能让人放松心情,享受休闲时光;睡前一瓶燕窝饮品,能扫去一天的疲惫,轻松进入甜美的梦乡……


对常吃燕窝的人来说,其实吃燕窝一直是一种美好的感官和心理享受,它本身具有的营养价值,随着时间流逝而日益健康的身体状态,倒像是锦上添花了。(代雨涠、蒋林)


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博士谈燕窝
中山大学
基础医学博士后
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广州中医药大学
医学博士

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