对话三亚燕窝谷

提起三亚,大家是不是立马想到“国际旅游城市”?这里有“天下第一湾”亚龙湾,有生死绝恋“天涯海角”,有吉祥福泽之地南海南山……美食、美景皆会于此,但博士来到这里,却不是为这两个原因。 


 

提起燕屋,大家脑海里立马想到的该是印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南……但未来,还有一个地名,将会在这个话题中占有重要的一席之地,那就是——三亚。这也是博士此行的目的。博士来到这个被称为“东方夏威夷”的地方,是因为一个激动人心的消息——三亚的燕屋引燕成功了!这意味着,燕窝的最大消费区的中国,即将有自己的燕窝“土特产”。 

 



博士对三亚的燕屋进行了细致的考察,与窝友们及时分享了燕屋的情况。考察结束后,博士代表博士燕窝群友对话燕屋负责人林斌先生,林先生和博士为大家答疑解惑。下面我们一起来看看窝友们都有哪些问题。 

 

1、三亚什么时候开始建造燕屋? 

林斌:2013年初。 

 

2、燕窝数量有多少?是否已经有燕子入住? 

林斌:数量前几年发展较慢,后几年快一些;现在已经有金丝燕入住并做窝。 

 

3、三亚燕屋产的燕窝中营养成分含量与马来、印尼燕窝是否有差别? 

林斌:区别不大。2016年将三亚燕窝送去广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测,测得唾液酸含量11.6%。 

 

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4、三亚金丝燕一年繁殖几次? 

林斌:两到三次。 

 

5、三亚的金丝燕种类是? 

林斌:爪哇金丝燕。 

 

6、三亚燕屋现在处于研发阶段还是成熟的商业模式? 

林斌:三亚燕屋已经从研发走向商业模式,现在处于商业模式发展阶段。 

 

7、三亚与马来印尼燕窝在工艺、口感有何区别? 

林斌:没什么区别 

 

8、三亚气候稳定吗?自然植被面积与食物链环境如何? 

林斌:三亚冬天的气温稍低,但是可以满足金丝燕生存;自然植被面积较大,森林中有足够的昆虫为金丝燕提供食物来源。 

 

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9、日后三亚燕屋是否可以大量生产金丝燕?是否可能发展成为继印尼、马来之后的第三大产地? 

林斌:金丝燕大量繁殖的可能性很大,但是能否成为第三大产地还是很难说。 

博士:海南岛处于热带的北边,真正的热带气候只是在南部的几个市县,所以较难大规模发展成东南亚国家那样的大产区。海南以五指山为界,以北是亚热带地区,以南是热带地区,热带区域较小。

 

10、提及燕窝,大家的第一反应就会想到东南亚,而三亚燕窝就比较让人难以信任甚至感到惊讶。怎样才能让三亚燕窝被人们接受呢? 

林斌:这需要一个过程。海南燕窝曾经是最贵的燕窝,当地人也把燕窝当做神药。但是由于产量少,吃的人少,因此不够出名。以后发展起来,会出名的。而且从地理位置来看,海南岛离越南会安很近,而众所周知会安燕窝是品质最好的,因此海南燕窝品质不会差。 

 

11、相较于海南其他地区,三亚的地理和气候优势是什么?三亚燕屋引燕成功可以给广东、云南等地的燕屋发展有何启示? 

林斌:三亚引燕的成功最得益于它的气候条件,三亚的温度、湿度与越南会安十分相近,有利于金丝燕的生存。随着三亚燕屋研究的进一步发展,对广东广西的燕屋发展也会有所帮助。例如中国的橡胶,最早在东南亚,后来引入海南,又到了广东广西,因此燕屋的发展很可能也会如此。 

 

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12、燕窝的口感、香气如何?耐炖与否? 

林斌:与印尼马来燕窝差别不大。 

 

13、引燕成功是哪些因素成就的? 

博士:既有大的投入,也有一定的运气。 

 

14、现在三亚环境理论上能支撑多少燕子存在? 

博士:仅靠三亚难以支撑大量金丝燕,但是燕子北上扩大生活范围的可能性较大。不过,三亚燕屋的成功有助于加深国人对燕窝的认识,促进燕业发展与开拓市场。在科学方面,恢复金丝燕种群,有很好的生态效益和社会效益。 

 

15、食物以什么为主? 

博士:昆虫,食物与东南亚产地一样。 

 

16、金丝燕的作息时间如何? 

博士:与东南亚金丝燕一样,早出晚归,白天觅食,晚上回燕屋休息。 

 

对话记录者代雨涠:三亚引燕成功是一个令人振奋的开始,未来的路,我们拭目以待! 




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博士谈燕窝
中山大学
基础医学博士后
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广州中医药大学
医学博士

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