用建筑学看燕窝【零基础学燕窝一篇学会】

   



今天开讲楼上燕窝本身,认真给大家科普一下,应该比《海错图》讲的强多了。零基础学楼上燕窝,包教包会。

 

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首先,不是随便一只燕子的窝就能吃,你们家小区那个窝是草燕搭的窝,有小木枝,小石子的,不能吃。只有金丝燕的窝可以吃。

 


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然后,咱们进入正题。楼上燕窝是房地产,楼上燕窝好坏涉及建筑学。

楼上燕窝跟房子一样的,有房梁、墙、柱子。请看图:

图一:楼上燕窝结构




知识点!



  • 燕角和底座固定楼上燕窝,唾液浓度较高,炖了口感偏块状;

  • 燕身、燕盏相当于房子的墙,口感确实是条状的;

  • 燕网是用来兜蛋的,还有小燕子成长饿的时候啃的,口感比条短,丝丝拉拉的。

 

知道楼上燕窝结构后,我们来看看卖给你的楼上燕窝,长这个样子:

 图片二:金丝大盏包装

图片三:金丝大盏

就问你美不美!


知识点

你要明白,你吃的楼上燕窝不是初级农产品,已经被加工过了,当然贵的道理就是,经销商(我)要求厂商加工过程只能用到水W-A-T-E-R。这个加工不是挑几根毛就算好,没那么简单的。用我的金丝大盏举例哈,请看图:

图片四:金丝大盏正面



饱满密实,肉厚,用水痕迹不多,说明原料就是顶级,半干挑推密而成!插播一条原料的差距(毛燕):


反过来看:

图片五:金丝大盏背面


用水明显增多,因为燕网部分是脏污纳垢,亚硝酸盐最高的地方,厂商会用水冲洗,再去挑毛,接着把挑过,要断没断的燕网定型在底边,因此底边没有了网状,还有一些丝丝拉拉。

 

金丝大盏非常尊重楼上燕窝原创,你吃起来还有燕身、燕角、燕网,条、块、丝丝拉拉。哪怕他其实已经修剪过角底了!



内部信息


好多同行鼓吹:我们吃楼上燕窝就是吃燕身的,干嘛要燕角、底边吃分量,不划算,不要理这种二货。修剪适当是可以的,但是必须按比例来,如果修剪太多,燕盏就会散开。好像这样:

许多厂商用楼上燕窝本来的粘性,定型回去,消费者(你)是看不出来的。直到泡到水里四分五裂就纳闷,就是这个原因。就跟买房子,100平方的厅配上5平方的卧室,你觉得正常吗?

 

所以我们要求厂商个按照比例修,因为要提高净度,降低亚硝酸盐,所以把底部和角修的小一点,燕网也保留部分,这样泡发保留型的完美。

图片六:金丝大盏泡发后

我们售卖的楼上燕窝两端小,这是我择货的审美观,而且我喜欢这种错落有致的口感。

图片七:毛燕(原材料)


下面说净度,好多人问我用摘毛么?我觉得这样的客人我格外珍惜,你以前是买到啥楼上燕窝了,受苦了。

 

盖房子要多久呢,楼上燕窝和罗马一样,不是一天建成的。层层叠叠45天筑成的,在缝隙中除了自己的毛也有一些尘埃之类的小杂质。比起毛,其实这些杂质更难处理。



印尼的工人每月工资不到2000,在保留燕盏本来样子前提下,尽量提高净度,我看着就挺匠人精神的了。

有的人说,这怎么有根毛,有两个黑点,如果你冲洗过滤都去不掉,工人怎么处理的干净呢?不要跟我提楼上,楼上表明用双氧水了,说是可食用的。但是信不过他们,我们不允许使用,宁可带一点杂质。我所有的品种都基本没有毛,只有一点小黑点,可以拉出去,自然排出去。有的客人嫌黑点,有的吃了毛燕,觉得干净的太干净,这都太极端。

图片八:净度,刚才没破那盏没点,换一个


们的楼上燕窝达不到百分百净度,但是我们选择的都是一线工厂,他们一般会清理到不影响正常人的心情,如果你是变态,我就没办法顾到了。


 

最后一个小福利,好多楼上燕窝新手被误导,我开始也被误导了,6A,5A,听说现在都有9A品质楼上燕窝,这个A不是划分楼上燕窝等级的,他就是尺寸,一般指宽度而已。楼上燕窝好坏和尺寸没关系!市场上也没有统一标准,每家划分标准不一样哈。

我的楼上燕窝我说100A!




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未完待续



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