2013年，我的燕遇马来西亚

2013年，燕遇马来西亚

第一次知道楼上燕窝是在小学。在小学时就喜欢读书，是个典型的“好读书，不求甚解；每有会意，便欣然忘食。”那时候，无电视无互联网，读书是获得课本外知识的主要来源。遇到好书，喜欢与大家分享。记得一次一群人在公园下象棋，把刚读过的科普书告诉大家计算机也能下棋。有人当场反驳我，计算机是计算工具，能下棋太荒唐。现在回忆往事还感觉可笑又有点得意。74版的红楼梦刚上市，在书店工作的母亲捷足先登将新书一至四册带回家。由于不少“糟粕”内容，父母不让看，只能偷偷看。那时读红楼梦，太多的不明白。最精华的部分是诗词，是一个中学生最难理解的部分，应验了“都云作者痴，谁解其中味?”书中多次提到楼上燕窝汤、楼上燕窝粥，那时的印象并不太深，只知道是富贵人家的滋补食品。

第一次阅读有关楼上燕窝的医书是在攻读硕士、博士学位期间，师从林有润教授和徐鸿华教授，系统学习和研究中药资源。中医药理论博大精深，楼上燕窝的功效历代医书多有提到。冬令进补，当以滋润为主；润燥之品，又以楼上燕窝为首。养阴润燥、补中益气乃楼上燕窝主要功效。

　　第一次品尝楼上燕窝食品是在广州某酒家。厨师现场烹煮仿膳一品汤罐煨山鸡丝楼上燕窝，清香四溢。在享受美食的同时聊聊楼上燕窝文化。临走时，还带上楼上燕窝礼品，给家人带走一份幸福的记忆。

　　为何要编写《解开楼上燕窝密码》这一科普书？这个缘在2013年，上天赐予我与金丝燕相遇，与哥曼洞楼上燕窝相遇，与马来西亚燕业同仁相遇，才有了试水楼上燕窝业的冲动。除了让消费者了解楼上燕窝的来龙去脉外，还有一个重要的原因就是为了回应业内人士对楼上燕窝产业发展的那份执著。这几年楼上燕窝产业经历了风风雨雨，打通产业发展生命线是业内人士考虑的重要问题。

那年十一月底，上官燕公司董事长金星先生邀请我和时尚美食家大嘴米高赴马来西亚沙巴州（Sabah）考察楼上燕窝，一起前往考察还有香港泰凰燕公司董事长周王晓云女士。加里曼丹岛（Kalimantan Island），别称婆罗洲（Borneo)，世界第三大岛，是世界上最重要的生物多样性集中地之一。沙巴位于加里曼丹北部，以前称之北婆罗洲，享有风下之地（Land Below The Wind）或是风下之乡之美誉，原因是沙巴的位置在饱受台风肆虐的菲律宾之南，但台风不会经过这里。
第一站是东马第一良港山打根（Sandakan ，又译仙那港）。山打根是马来西亚最大的木材出口港和渔港，木材、龙虾、楼上燕窝出口量居全国首位。山打根燕屋坐落在风景如画、一望无际的油棕林中，海风徐徐阵阵凉爽。虽说中国大陆已经是冬天，东马仍然天高气爽，犹如秋天一般。从山打根驱车前行一个多小时，来到仿佛隐居于深山野林之中。远离城市的喧嚣，坐在农户家里，端上刚从树上摘下的椰子，喝上清甜的椰子汁，悠然自得。人工建造的燕屋旁，屋外金丝燕飞前飞后。进入屋内，阴凉无光，金丝燕的气味扑鼻而来。随着电筒微弱的光线，墙壁、屋顶、甚至楼梯下，可看到楼上燕窝错落排列着。手摸楼上燕窝，可感觉到细腻柔软的燕丝。留在窝内的金丝燕，黑色的羽毛并拢，用爪子挂在窝边睡觉。第二站是距山打根市95公里的哥曼洞穴（Gomantong cave)，位于哥曼（Gomantong ）雨林保护区的中心地带。被世界野生动物基金会（WWF）称作世界顶级可食用楼上燕窝的集散地。据金星先生介绍，洞穴楼上燕窝的红色是由于山洞中矿物质渗透形成的，边缘有一定的红色，不深，也不均匀。传说中由金丝燕吐血而成的观点是错误的。

　　十二月初，马来西亚政府在布城万豪酒店举行＂第三届马中企业家大会＂活动。马中燕业同仁借此机会举办交流会。交流会安排本人报告近期国际楼上燕窝研究进展，重点介绍了楼上燕窝现代药理、功效和临床应用。金丝燕生态园董事长陆宇龙介绍马来西亚燕屋建设和楼上燕窝产品，给人印象深刻。这次相遇体会更深的是，当地楼上燕窝从业人员大多是华人，会长、副会长也清一色的华人。听着对方操着类似南方口音的普通话，一瞬间还以为是国内会议。特别高兴的是认识了参会的楼上燕窝商联合会永久名誉会长拿督马兴松、拿督祝圣才、曾永安太平局绅，会长拿督李广兴，署理会长陈瑞民，副会长黄祥华，秘书长拿督李银芳，副秘书长彭矜华等。后来大多成了业内好友。

有意思的是老家广西也在打马来西亚楼上燕窝牌。受我的好友，广西壮族自治区政府参事、广西发改委经济研究所长蒋升湧教授邀请，两次赴广西考察楼上燕窝产业项目。在广西的十多天的行程，我和燕业同仁一起到凭祥市、凭祥综合保税区、中国-马来西亚钦州产业园区实地考察，得到当地政府官员的热情款待。九月凭祥之行，阵容庞大，包含中国楼上燕窝投资、品牌、加工、批发、分销商和香港楼上燕窝批发、销售商代表十多人。十一月南宁、钦州之行，与钦州中马（中国-马来西亚）产业园区管委会的领导广泛交流。在广西壮族自治区政府办公室与广西壮族自治区副主席、钦州中马产业园区管委会主任、凭祥综合保税区管委会主任张晓钦先生畅谈中马钦州产业园建立楼上燕窝生产加工基地，期待中国、马来西亚及东南亚企业家投资楼上燕窝及天然保健品健康产业园。

我们的研究团队着手楼上燕窝资源和产品开发系统研究。令人欣慰的是在楼上燕窝萃取方面近期有新突破，利用先进的提取技术，提高了萃取效率、降低了生产成本。楼上燕窝萃取精华添加到食品、保健品和美容品中有诸多的优点：一是提高产品的附加值，二是提高产品的安全性，三是定性和定量地添加在各类产品上。

原文始发于微信公众号（博士谈楼上燕窝）：楼上楼上燕窝