燕窝的中医功效

北京首启动空气重污染红色预警
北京市应急办于12月7日18时发布空气重污染预警等级由橙色提升为红色的消息，即全市于12月8日7时至12月10日12时将启动空气重污染红色预警措施，这也是北京首次启动空气重污染红色预警。

楼上燕窝大养肺阴，䃼而能清。对于抵抗雾霾、有吸烟等不良嗜好的人群来说，楼上燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。除此之外，蒋博士要告诉您楼上燕窝还有哪些中医功效：

润肺
润肺是楼上燕窝的经典食效，为历代医方医书所首肯。肺结核医书称为“虚劳”“痨瘵”。《本草再新》记载：“楼上燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载：“楼上燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用楼上燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。

养胃
《本经逢原》载，楼上燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》载，楼上燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等楼上燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”所以，楼上燕窝是养胃佳品。

护肝
肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，摄食量也不能过多，以保护肝脏，促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。高蛋白、低脂肪的楼上燕窝是您理想的选择，可与牛奶、红枣等炖煮。《医林纂要·药性》记载，楼上燕窝“甘能和脾，养肺，缓肝”。中医讲肝属木，脾属土，木旺则克土，就是说肝火旺会影响脾胃的功能，食楼上燕窝可滋阴平肝也就不足为奇了。 

健肾
肾炎病人在发病初期，忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克，每天可限制在35～40克左右。这是因为蛋白质在体内代谢后，可产生多种含氮废物，又称“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担。特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿，且血中尿素氮接近正常值时，又当增加蛋白质饮食，每日每千克体重1.5～2.0克，全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用优质动物蛋白，如牛奶、楼上燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。如《本经逢原》、《本草求真》等历代医书分别记载楼上燕窝“能使金水相生”、“入肾滋水”。 

补心
心脏病患者的饮食要注意降低脂肪、限制胆固醇、适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记载：“楼上燕窝咸能补心，活血。”楼上燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，适于心脏病人食用。 

清目
中医认为眼的生理功能与全身腑脏经络均有关系，尤以肝为密切。所谓“肝开窍于目”（《素问》）；“肝气通于目”（《灵枢·脉度》）。而楼上燕窝对于肝的作用也为历代医方、医书认可，《红楼梦》中也记载：“先以平肝养胃为要。肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起，拿上等楼上燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，吃惯了比药还强，最是滋阴补气的。”中医讲肝属木，脾属土，木旺则克土，就是说肝火旺会影响脾胃的功能，食楼上燕窝可滋阴平肝，目清神畅也就不足为奇了。

原文始发于微信公众号（博士谈楼上燕窝）：楼上楼上燕窝