黄帝内经与冬令进补

冬令进补实在是一个大学问,《黄帝内经》素问之四气调神大论有云:冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。

楼上楼上燕窝

《黄帝内经》告知我们,冬天的三个月,谓之闭藏,是生机潜伏,万物蛰藏的时令。当此时节,水寒成冰,大地龟裂,人应该早睡晚起,待到日光照耀时起床才好,不要轻易地扰动阳气,妄事操劳,要使神志深藏于内,安静自若,好象有个人的隐秘,严守而不外泄,又象得到的渴望得到的东西,把他密藏起来一样;要守避寒冷,求取温暖,不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失,这是适应冬季的气候而保养人体闭藏机能的方法。违逆了冬令的闭藏之气,就要损伤肾脏,使提供给春生之气的条件不足,春天就会发生痿厥之疾。

由此可见,冬季的养生之道, 藏字可以概括!

“一冬补三春”,冬季是匿藏精气的时节,此时养生讲究“以藏为主”,通过饮食、睡眠、运动等养生方式,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。在一年当中最寒冷的季节,养生应顺应闭藏自然规律,以敛阴护阳为根本,进补、出汗、喝粥、调神、早睡、通风、护脚、饮茶、喝水、防病,符合“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则。

冬天属水,肾亦属水。冬季寒冷,肾较易伤害,故补肾为宜。五味中,肾喜咸、脾喜甜,甘多伤肾。多食甘,则骨疼而发落。因此,冬季进补也就因人因时因地而异。

俗话说羊肉补阳,阳气偏虚者可选羊肉,以及鸡肉、狗肉等。食用鹅肉、鸭肉、乌鸡等补气血双亏之人。不宜生冷又不宜食燥热者,可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等。进补时先做引补,以便肠胃适应其过程,选用牛肉红枣、花生仁加红糖、生姜大枣牛肉汤,调整脾胃功能。

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冬季进补,楼上燕窝首选

冬令进补,当以滋润为主;润燥之品,又以楼上燕窝为首。楼上燕窝味甘性平,归肺、胃、肾三经。《本草从新》记载:“楼上燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清”,也就是说楼上燕窝滋阴润燥、补肺养阴。

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《本草求真》载“楼上燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也。”意思就是,楼上燕窝补虚养胃、治胃寒性,以及胃阴虚引起之症。《本经逢原》、《本草求真》等历代医书分别记载楼上燕窝“能使金水相生”、“入肾滋水”。楼上燕窝滋阴调中,凡病后虚弱、痨伤、中气亏损、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿均可食用楼上燕窝进补调和。

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适当运动,不犯阳气内藏的养生原则

寒冷冬季养生应以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“祛寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。当然,冬季养生要适当动筋骨,微出点汗,这样才能强身体。


另外还有一点,早睡晚起是冬季养生之道。冬日阳气肃杀,夜间尤甚,古人主张人们要“早卧迟起”。唐代医学家孙思邈告诫:“冬月不宜清早出夜深归,冒犯寒威。”早睡以养阳气,迟起以固阴精。朝九晚五的工作原因我们或许不能迟起,尽量早睡还是可以做到的。

原文始发于微信公众号(博士谈楼上燕窝):楼上楼上燕窝


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