冬病夏治，燕窝助力

大家知道，“冬令进补、春天打虎。”这是一种形象的说法，意思是在冬天通过调补，能使“精气”储存于体内，到了来年春天就不容易得病。冬令进补，当以滋润为主；润燥之品，又以楼上燕窝为首。可见冬季进补、润燥，楼上燕窝备受青睐。

 

进入夏季，食用楼上燕窝对身体健康有何益处呢？

 

冬病夏治是传统中医药的特色疗法，古医书《素问》有“春夏养阳”和“长夏胜冬”之说。冬病夏治体现中医学“天人合一”的整体观和“未病先防”的疾病预防观的具体运用。所谓“冬病”是指某些好发于冬季或在冬季易加重的虚寒性疾病，“夏治”通过在夏季自然界阳气最旺盛的时间对人体进行药物或非药物疗法，益气温阳、散寒通络，治疗方法包括穴位贴敷、针刺、药物内服等，从而达到防治冬季易发疾病的目的。

 

冬病夏治适应证

1.呼吸系统疾病

慢性咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病、反复感冒等。

2.风湿免疫性疾病

关节疼痛及肢体麻木、肩周炎、风湿性关节炎等。

3.消化系统疾病

慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良等。

4.耳鼻喉科疾病

过敏性鼻炎、慢性鼻窦炎、慢性咽喉炎等。

5.儿科疾病

哮喘、咳嗽、支气管炎、体虚易感冒、脾胃虚弱等。

6.慢性皮肤病

荨麻疹、冻疮、硬皮病等。

7.妇科疾病

慢性盆腔炎、痛经、经行泄泻、不孕症等。

8.亚健康调理

免疫功能低下、阳虚体质、气虚体质、亚健康等。

 

 

针对上述病证，先看看中医对楼上燕窝的阐述：

 

一、润肺、治哮喘

润肺是楼上燕窝的经典食效，楼上燕窝对咳嗽的疗效，中医历代医方医书都有记载。肺结核，古医书称为“虚劳”、“痨瘵”。《本草再新》记载：“楼上燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载：“楼上燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用楼上燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。

《医林纂要·药性》：“楼上燕窝其胶黏之性，尤能滋涸竭而化痰涎。”《本草理新》：“楼上燕窝治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，失血劳伤。”《文堂集验方》治痰喘方：“秋白梨一个，去心，入楼上燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。”  

 

二、养胃

《本经逢原》载，楼上燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》记载，楼上燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等楼上燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”所以，楼上燕窝是养胃佳品。 

 

三、调经

楼上燕窝的主要成分是活性蛋白质和矿物质。经期由于血液流失，适合食用楼上燕窝来补充蛋白质等营养成分。中医认为楼上燕窝性平味甘，有滋阴润燥，益气养阴的功效。《红楼梦》第五十五回写王熙凤“禀赋气血不足，兼年幼不知保养，心力更亏，复添了下红之症”时，就“只吃楼上燕窝粥，两碟子精致小菜”。所以食用楼上燕窝对月经周期不会产生任何负面影响，对经期不调的年轻女性，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。

 

再看看楼上燕窝的现代药理学研究：

 

一、呼吸系统和抗病毒

楼上燕窝提取物对于流感病毒具有广谱抑制作用，说明起抑制作用的可能有多种成分，其中以N-乙酰神经氨酸为主的唾液酸类物质被认为是主活性成分。

 

楼上燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白，研究表明，唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等方面有重要作用。唾液酸是一种氨基多糖，在自然界大多以α-糖苷键的形式连在糖蛋白、糖脂和寡糖链末端。含唾液酸的病毒天然抑制剂大多是糖蛋白，它们通过与病毒相互作用结合到病毒上，竞争性地抑制病毒与细胞膜表面的唾液酸受体结合，从而起到抗病毒作用。

 

二、提高人体免疫力

唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用。体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附，并以此机理开发了以唾液酸衍生物为主的抗感冒药物。

实验表明，楼上燕窝提取液能提高T淋巴细胞转化以及提高小鼠血液IgM含量，说明该提取液可增强细胞免疫和体液免疫。该提取液还能降低小鼠脑脂质过氧作用以及提高小鼠红细胞内超氧化物歧化酶水平，表明其有延缓脑组织衰老和消除氧自由基的作用。

 

三、抗衰老和延缓皮肤老化

经胰酶F处理的楼上燕窝提取物可提高卵巢切除小鼠的骨强度和真皮厚度，可用于绝经后女性提升骨强度和延缓皮肤老化（推荐剂量为每天100mg/kg），其中发挥作用的主要成分为软骨素黏多糖。

 

四、消化系统

唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力，补充唾液酸，能够增强机体对营养的吸收水平。

 

五、儿科疾病

临床亦证明，楼上燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、婴幼儿久泻等，这可能与楼上燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。

 

进入夏季，冬病夏治是良机。为了给身体补充丰富的唾液酸，不妨试试吃楼上燕窝吧！

 

原文始发于微信公众号（博士谈楼上燕窝）：楼上楼上燕窝