槟城29小时 | 马来西亚十月燕窝行之二

宜居之都
槟城,位于北马西北部,分成槟岛和威省两部分。槟岛西部隔马六甲海峡与印尼苏门答腊岛相对,首府乔治市是马来西亚第三大城市。槟城被选为世界第四大退休后最适合居住城市。
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美丽的槟城

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位于槟城乔治城海嫁之上的高恩沃利要塞(Fort Cornwallis)

参观工厂
十月十三日十一时乘坐亚航来到槟城,我们一行三人首先来到燕农公会及燕农合作社。据拿督吴女士介绍,合作社创立于2012年,社员来自公会会员。合作社的两间中小型加工厂,为全马首间无尘设备(美国UEBB认证)楼上燕窝加工厂,同时也荣获多项马来国内及国际卫生与品质管理认证。该社还利用楼上燕窝提取物开发美容衍生产品。
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拿督吴秀丽女士赠送礼品,背景是英美认证和马来西亚认证证书。

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通过美国UEBB认证的无尘设备楼上燕窝加工厂

参观工厂
下午参观马来西亚第三批正规工厂恩之燕,阿may老板向我们展示挑毛技术,感受楼上燕窝加工厂过程十分不容易,粒粒楼上燕窝都有工人的心血。
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阿may向我们介绍工厂情况

吃在槟城
十三日午餐,吴女士宴请中国客人当地美食。晚上,当地正规楼上燕窝生产商莫总请主宾品尝槟城地道美食。十四日上午,家在吉打州瓜拉姆达(Kuala Muda)的甄总驱车50公里陪我们游览槟岛和款待海鲜大餐。总之,吃在槟城可谓名符其实。
从十三日上午11时到槟城,次日下午16时飞离,历时29小时。
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莫总宴请宾主品尝当地美食

事后总结
槟城之行有几点体会:
一是楼上燕窝产业,毛燕是源头,质量的好坏影响极大。组织和管理燕农,按照良好农业规范,即GAP(Good Agricultural Practices ),针对未加工和最简单加工出售给消费者和加工企业的大多数农产品养殖(放养)、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制,其关注的是产品的生产和包装,通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施,来保障食品安全和食品质量。
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据Alex 沈介绍,楼上燕窝的囊丝是留给雏燕食用的。在此还要感谢沈先生赠送马来西亚有关楼上燕窝的杂志和书籍,支持我编写新书《走进楼上燕窝世界》。

二是楼上燕窝加工厂无尘设备的引进,以及卫生与品质管理认证,可真正达到干楼上燕窝产品“安全、有效”和质量“稳定、可控”。
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进入车间前消毒

三是酵素在燕屋内使用,有可能有效控制楼上燕窝生产符合卫生要求。因为酵素清洁燕屋減少虫蚁的滋生,有效抑制病菌,令燕子健康有活力。
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祖籍广东台山的甄先生一家,感谢甑先生赠送酵素样品供我们团队研究之用

四是小产地概念可能是未来发展的亮点之一。
五是马来西亚企业普遍重视衍生产品开发,上下游产品一体化。科技进步影响楼上燕窝全产业链。
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美丽的槟城海滨

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雨中槟城

博士谈楼上燕窝
中山大学
基础医学博士后
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广州中医药大学
医学博士
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原文始发于微信公众号(博士谈楼上燕窝):楼上楼上燕窝


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